Mengenal Caketra, Kue Tradisional yang sudah menjadi Tradisi Masyarakat Bojong Kota Banjar sejak 1990-an
Mengenal Caketra, Kue Tradisional yang sudah menjadi Tradisi Masyarakat Bojong Kota Banjar sejak 1990-an -Poto ilustrasi-
radarbengkulu - Lingkungan Bojong, Kelurahan Situbatu, Kota Banjar, memiliki potensi ekonomi yang menjanjikan melalui pembuatan kue kering tradisional.
Salah satu produk terbaiknya adalah Caketra, kue kering yang telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat sejak tahun 1990.
Dilansir dari sumber infopriangan, Dibimbing oleh Dudung (58), Caketra diproduksi menggunakan resep warisan dan terus mempertahankan cara produksi manual.
Dari proses pencetakan adonan sampai pengeringan di oven, semuanya dilakukan tanpa bantuan peralatan modern.
"Kami tetap menggunakan metode manual agar cita rasa dan teksturnya tetap unik," kata Dudung.
Saat ini, usaha tersebut dikelola oleh Erna Sari, yang berhasil memasarkan Caketra ke berbagai kota di Jawa seperti Purbalingga, Cilacap, Solo, Semarang, dan bahkan hingga ke Jawa Timur.
- Tag
- Share
-
-
