Menikmati Kepala Manyung Pedas, Makanan Khas di Kediri yang Wajib Dicoba

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Selasa , 04 Mar 2025 - 11:21

Menikmati Kepala Manyung Pedas, Makanan Khas di Kediri yang Wajib Dicoba-Poto ilustrasi-

menikmati kepala manyung pedas, makanan khas di kediri yang wajib dicoba                             
radarbengkulu.bacakoran.co - kepala manyung yang pedas menjadi pilihan kesukaan penduduk kediri saat menikmati makan siang, terutama di awal pekan. 
makanan unik dengan kuah santan kental dan ikan asap ini sangat diminati oleh pekerja dan pelajar di kampung inggris, pare. 
baca juga:segarnya letokan, makanan khas pesisir di kota pasuruan yang mirip dengan rujak dan menawarkan cita rasa manis
baca juga:arancini, makanan khas italia yang diolah dari nasi sisa, menawarkan rasa renyah dan gurih, tertarik mencobany
mengutip dari sumber kediri.com, rahayu ningsih (59), yang menjalankan usaha catering di pare, menyatakan bahwa hidangan ini masih tetap disukai sampai saat ini. 
 
"populer saat istirahat makan siang, banyak diminati oleh siswa kursus dan pegawai," ujarnya.
walaupun terkenal sebagai makanan khas semarang, kepala manyung pedas mudah dijumpai di jawa timur. 
 
"orang jawa timur umumnya menyukai rasa pedas. mangut manyung jelas sangat disukai banyak orang," kata rahayu, yang telah menjalankan usaha katering sejak tahun 2005. 
 
ikan manyung yang dipakai awalnya diasap agar kandungan gizinya terjaga.
 
 "sebelum dijual, kepala manyung harus diasap terlebih dahulu. sampai di rumah tinggal memasak," ujarnya. 
 
harga ikan manyung lebih tinggi dibandingkan ikan lainnya karena memiliki ukuran yang lebih besar. metode pengasapan tradisional diyakini memperbaiki kualitas gizi dan rasa unik dari sajian ini. 
 
selain dimasak menjadi mangut pedas, kepala manyung dapat diolah menjadi pepes, gulai, atau sayur mrico yang berkuah pedas dan panas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 13 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan