Nikmatnya Topak Ladeh: Makanan Khas Madura yang Rutin Disajikan Saat Lebaran, Yuk Coba!

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Selasa , 28 Jan 2025 - 10:28

Makanan Khas Madura yang Rutin Disajikan Saat Lebaran, Yuk Coba! -Ist-

nikmatnya topak ladeh: makanan khas madura yang rutin disajikan saat lebaran, yuk coba!                              
 
radarbengkulu.bacakoran.co - pada saat lebaran ketupat ini, tersedia berbagai jenis makanan. beberapa di antaranya adalah opor ayam, soto, dan topak mie. 
akan tetapi, topak ladeh sering kali menjadi hidangan yang biasa disajikan saat lebaran ketupat. 
topak ladeh adalah hidangan tradisional dari madura. 
baca juga:unik dan lezat, 4 makanan khas pacitan yang wajib dicoba, cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat liburan
baca juga:unik dan lezat, 4 makanan khas pacitan yang wajib dicoba, cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat liburan
topak dalam bahasa madura merujuk pada lontong, sehingga topak ladeh berarti lontong ladeh atau ketupat ladeh. 
 
melansir dari sumber nu online.com, salah satu penduduk bangkalan madura, dewi, menyatakan bahwa topak ladeh telah menjadi hidangan khas yang sering disajikan saat lebaran ketupat. 
 
"topak ladeh ini umumnya jika dibuat pada hari-hari biasa, ketupatnya menggunakan daun pisang, sedangkan saat lebaran ketupat memakai janur. itu mengikuti tradisi lebaran ketupat," kata dewi.
 
ia menyatakan bahwa proses pembuatan topak ladeh tidak terlalu sulit. 
 
dia menyatakan bahwa komponen utama dari topak ladeh adalah daging sapi, kelapa parut, serta kacang panjang. 
 
"untuk bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, lengkuas, kunci, kayu manis, kencur, ketumbar, jinten, merica, jahe, pala, serai, dan daun jeruk," jelasnya. 
 
dewi menjelaskan, bumbu yang telah disiapkan lalu dihaluskan. kemudian dicampurkan dengan santan yang diperoleh dari parutan kelapa. selanjutnya ditambahkan kaldu daging sapi dan kacang panjang. 
 
 
"selanjutnya, taburkan garam dan bumbu penyedap. selanjutnya, masukkan campuran itu ke dalam panci untuk direbus, lalu tambahkan kayu manis, serai, dan daun jeruk," jelasnya. 
 
dia menyatakan, masakan yang telah direbus kemudian disajikan di piring yang telah dilengkapi dengan ketupat. 
 
“untuk penyajiannya, disertakan pelengkap seperti cabai dan potongan telur. tambahan lainnya juga dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing," tuturnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 10 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan