Resep Membuat Ubi Cilembu Bakar Mengeluarkan Madu Alami

RADAR BENGKULU - Ubi cilembu merupakan salah satu jenis ubi jalar khas Sumedang, Jawa Barat. Orang-orang pun menyukai makanan ini lantaran cita rasanya yang manis dan tekstur yang lembut.

Tak heran jika banyak orang yang penasaran akan resep ubi cilembu bakar agar keluar madunya untuk camilan di rumah. Yuk simak resep ubi cilembu bakar yang manis dan mampu mengeluarkan madu alami yang dikutip dari laman rakyatcirebon.disway.id berikut ini.

Manfaat Ubi Cilembu Bakar

Ubi Cilembu atau yang dikenal dengan sebutan ibu madu ini memiliki cita rasa yang manis, lembut, dan tekstur pulen. Selain cita rasa yang lezat, ubi madu ini menyimpan sejumlah nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Sebab, per 100 gram ubi cilembu mengandung 86 kalori yang kandungannya terdiri dari 92 persen karbohidrat, 1 persen lemak, dan 7 persen protein.

Tetapi, apabila dengan cara dibakar, kandungannya berubah menjadi 93 persen karbohidrat sebesar 27 gram, tanpa lemak, dan 7 persen protein sebesar 2 gram.

BACA JUGA:3 Kuliner Non Halal Khas Kediri yang Wajib Dicoba Bagi Wisatawan Non Muslim, Apa Saja Ya? Yuk Cek!

BACA JUGA:Menikmati Bubur Masin, Kuliner Khas Gresik Olahan Dasar Jagung Dipadu dengan Rempah, Menawarkan Cita Rasa Unik

Dikutip Halodoc, sebuah studi yang dipublikasikan oleh Biotica Research Today pada 2022, ubi madu sebagai sumber makanan pokok yang kaya nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan. Ubi madu terbukti kaya akan karotenoid dan nutrisi penting lainnya yang menjadikannya sebagai sumber karbohidrat sehat yang rendah kalori dan bebas lemak. Sehingga, ubi cilembu dapat menjaga energi tubuh tanpa meningkatkan berat badan secara signifikan.

Di samping itu, kandungan vitamin A dalam ubi madu ini juga membantu meningkatkan kesehatan mata, pertumbuhan sel, dan sistem imun.

Adapun manfaat ubi cilembu sebagai berikut untuk kesehatan tubuh.

1. Menjaga sistem kekebalan tubuh

2. Menjaga kesehatan mata

3. Mengatur gula darah