Mencoba Jong Labar, Kuliner Khas Karo yang Nikmat dan Kental akan Tradisi juga Filosofi Kehidupan Masyarakat

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Kamis , 16 Jan 2025 - 13:12

Mencoba Jong Labar, Kuliner Khas Karo yang Nikmat dan Kental akan Tradisi -Poto ilustrasi-

mencoba jong labar, kuliner khas karo yang nikmat dan kental akan tradisi juga filosofi kehidupan masyarakat                              
radarbengkulu.bacakoran.co - pernah mencoba jong labar? ternyata, kuliner tradisional ini memiliki filosofi bagi masyarakat etnis karo.
"jong labar mencerminkan kearifan lokal serta nilai-nilai kehidupan seperti menghormati alam dan relasi antar sesama," seperti dikutip dari situs indonesia.go.id.
baca juga:mencoba nasi lodeh lento sambal klotok, kuliner khas sidoarjo yang lezat dan ramai pengunjung
baca juga:menikmati lorjuk: kuliner khas madura dengan tekstur lembut juga rasanya yang gurih alami dan menggugah selera
secara umum, masyarakat etnis karo telah merasakan jong labar ini. 
 
salah satunya adalah ivo (24) yang cukup sering menyantap camilan yang berbahan dasar jagung ini. 
 
"sudah dari tk makan jong labar ini." "dulunya mama yang sering memasak, kini sudah beralih ke anak-anaknya, jadi kami sudah terbiasa membuat sendiri," ujarnya. 
 
ivo menceritakan cara membuat jong labar ini, kamu hanya perlu menggunakan bahan seperti jagung, gula merah, tepung maizena, dan kelapa parut. 
 
"jagung tersebut awalnya diparut terlebih dahulu atau dipotong dadu, lalu diblender; namun jika sudah diparut, tidak perlu diblender lagi," kata ivo. 
 
selanjutnya setelah diparut/diblender,kamu dapat menyisipkan kelapa parut, gula merah potong, dan tepung maizena. 
 
"setelah semua tercampur merata, adonan ini ada yang dibungkus dan ada yang diletakkan begitu saja di atas daun pisang serta dimasukkan ke dalam kukusan, tunggu sekitar 45 menit hingga matang," kata ivo. 
 
menurut ivo, cita rasa jong labar memiliki kesan manis dan halus. 
 
"jong labar ini lembut, tapi tidak sehalus bolu, karena bolu mengembang sementara ini tidak." "cita rasanya juga enak, keluarga kami sama-sama menyukai ini," tuturnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 17 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan