Menikmati Gohu Ikan, Kuliner Tradisional Khas Ternate yang Menggugah Selera, Yuk Coba!

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Kamis , 05 Dec 2024 - 09:09

Menikmati Gohu Ikan, Kuliner Tradisional Khas Ternate yang Menggugah Selera, Yuk Coba!-Ist-

menikmati gohu ikan, kuliner tradisional khas ternate yang menggugah selera, yuk coba!                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - ikan gohu khas kota ternate, kepulauan maluku utara, dikenal sebagai salah satu kuliner paling eksotik. 
penyajiannya hampir sama, gohu sering disebut "sashimi ala ternate". 
melansir dari sumber tribunternate, gohu merupakan masakan yang terbuat dari ikan mentah yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu khusus.
baca juga:ayam bakar ndoro, kuliner tradisional khas banjarmasin yang wajib dicoba saat liburan ke kota malang
baca juga:yuk coba pisang kapik, kuliner tradisional khas bukittinggi memberikan rasa lezat juga banyak disukai wisata
“proses pembuatan gohu diawali dengan memotong daging ikan mentah berbentuk kubus kecil, kemudian dicelupkan ke dalam campuran air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya,” jelas ida, seorang penjual ikan di kebun. pasar sanitasi ternate.
 
ida mengatakan, agar ikan lebih kenyal, setelah direndam ikan akan dicampur dengan tumisan bawang ungu dan cabai rawit.
 
"gohu digoreng dengan minyak kelapa, menghasilkan kombinasi rasa asam, pedas, dan asin yang sangat istimewa," jelasnya.
 
gohu tidak hanya lezat namun juga terasa segar, apalagi berkat penggunaan bahan-bahan segar alami dari sumber daya laut ternate.
 
menurut pakarnya, gohu bukan hanya sekedar hidangan tradisional namun juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner masyarakat ternate, kaya akan rempah-rempah dan makanan laut. cita rasa maluku bagian utara.
 
viko, salah satu pengunjung restoran kebun, mengatakan, gohu adalah salah satu makanan khas ternate yang membuat saya terpesona. meski ikan yang disajikan mentah, rasanya sama sekali tidak seperti ikan.” ujarnya.
 
“perpaduan antara pedasnya cabai dan asamnya jeruk memberikan rasa yang sangat segar saat dicicipi,” imbuhnya.
 
bagi yang ingin merasakan nikmatnya sashimi ala ternate, anda bisa mengunjungi pasar saniter ternate yang memiliki sekitar lima kedai makanan khas maluku.
 
konter makanan buka mulai pukul 08.00 wit hingga 17.00 wit.
sepiring ikan gohu di warung makan rata-rata berharga rp 35.000 per porsi, dengan lauk pauk seperti ubi, petata, sayur mayur, kecap ikan, nasi, sambal dan lauk lainnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SABTU 11 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan