Nikmatnya Rendang Lokan, Kuliner Tradisional Khas Pesisir Selatan dengan Cita Rasa yang Unik dan Enak
Nikmatnya Rendang Lokan, Kuliner Tradisional Khas Pesisir Selatan dengan Cita Rasa yang Unik -Ist-
radarbengkulu.bacakoran.co - Meski sebagian besar masyarakat hanya mengenal rendang daging, di Sumatera Barat terdapat banyak variasi rendang, termasuk rendang lokan.
Lokan sejenis kerang air tawar rendang lokan banyak diproduksi di Pesisir Selatan karena di wilayah ini bahan baku pembuatan lokan cukup mudah ditemukan.
BACA JUGA:Sensasi Lontong Urap: Kuliner Tradisional Khas Sumenep Sederhana Namun Menawarkan Rasa yang Nikmat
BACA JUGA:Mencicipi Cokelat Tempe, Kuliner Tradisional Khas Ngawi dengan Cita Rasa yang Manis dan Gurih
Proses pembuatan rendang lokan tidak jauh berbeda dengan rendang daging.
Bumbu dasar seperti cabai, bawang merah ungu, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan santan digunakan untuk menciptakan cita rasa khas masakan tersebut.
Lokan yang sudah dibersihkan dimasak dengan bumbu tersebut hingga bumbu meresap sempurna dan santan mengental sehingga menghasilkan tekstur yang kental dan kaya rasa.
Selanjutnya yang membedakan rendang ini adalah aroma lautnya yang lembut dan cita rasa lokan lokal yang unik, menghadirkan pengalaman kuliner berbeda bagi yang menikmatinya.
- Tag
- Share
-
-
