Intip Kelezatan Kue Rangin, Hadirkan Nuansa Rasa Tradisional Menjadi Kenangan Masa Kecil

intip kelezatan kue rangin, hadirkan nuansa rasa tradisional menjadi kenangan masa kecil   radarbengkulu.bacakoran.co - di tengah masa modernisasi kota surabaya, kue rangin masih menjadi sajian favorit kenangan masa kecil.  jajanan berbahan dasar tepung beras dan kelapa ini masih banyak digandrungi warga kota. mengutip dari sumber rri, pak slamet (54), penjual kue rangin, sudah lebih dari 20 tahun berjualan di taman bungkul.  baca juga:kumbu kacang merah, kue tradisional khas palembang dengan cita rasa manis dan gurih kini sudah sangat jarang baca juga:sabongi, kue tradisional khas gorontalo yang terkenal dengan cita rasa unik dan tak lekang oleh waktu dengan bermodalkan gerobak sederhana, ia tetap mempertahankan tradisi kuliner lokal yang semakin langka. “saya belajar resep ini dari ibu saya. sejak kecil saya membantu ibu saya berjualan,” ujarnya.    aroma kelapa yang sedap dari adonan yang dipanggang dalam cetakan selalu menggugah selera pembeli.   kue rangin pak slamet terkenal renyah di luar, lembut di dalam, dengan takaran manis dan asin yang pas.    “banyak pelanggan yang mengatakan rasanya tidak berubah, itulah yang membuat saya bersemangat,” tambahnya.   namun, ia mengakui popularitas rangin mulai meredup seiring tren kuliner modern.    meski demikian, ia tetap percaya diri dengan peruntungannya asalkan tetap menjaga kualitas.   “saya jaga rasa dan harganya tetap terjangkau, hanya rp 2.000 saja,” kata pak slamet optimis.    saat ini, pihaknya juga menerima pesanan melalui aplikasi pesan singkat untuk mengikuti perkembangan zaman.   bagi pembelinya, kue rangin bukan hanya sekedar makanan namun juga menjadi kenangan masa kecil.    “saya belikan untuk anak-anak agar mereka tahu masakan tradisional kami,” jelas ibu rini (38 tahun), salah satu pelanggan setianya.   ardi (21 tahun), seorang pelajar, awalnya mengira rangin sudah ketinggalan zaman. “ternyata enak sekali, saya sering membelinya kalau lewat,” ungkapnya.    pak slamet berharap generasi muda turut melestarikan rangin agar tradisi tersebut tidak hilang. “kalau bukan kita yang mengurusnya, siapa lagi?” katanya penuh harap.   kue rangin selain sebagai jajanan, juga merupakan simbol keseimbangan antara tradisi dan modernitas. meski waktu telah berlalu, kue ini tetap menghadirkan cita rasa manis dan penuh kenangan.

Tag

• # taman bungkul
• # jajanan surabaya
• # kue rangin
• # makanan tradisional
• # rsi surabaya

Share

• 
• 
• 
• 
•