Hanya Berbahan Tepung Beras, Begini Resep Apem Tape, Jajanan Tradisional yang Rasanya Enak Banget
Hanya Berbahan Tepung Beras, Begini Resep Apem Tape, Jajanan Tradisional yang Rasanya Enak Banget, Cocok Dijadikan Ide Jualan-Ist-
Selanjutnya, kita sisihkan terlebih dahulu dan siapkan wadah di mana kita akan meletakkan 300 gram tape singkong yang dilepas dari porosnya.
Kemudian tambahkan 2 gram gula pasir, setara dengan 360 setengah sendok makan, dan setengah sendok teh garam. Kemudian hancurkan hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, tambahkan 10 gram bubuk protein sedang, setara dengan 100 sendok makan sedang. Tambahkan 500 gram tepung beras ini dan taruh setengahnya terlebih dahulu.
Tambahkan 900 mil santan dengan kekentalan sedang, setara dengan butiran besar. Aduk hingga tercampur rata, taburkan tepung beras sedikit demi sedikit dan masukkan.
Setelah tercampur rata, tambahkan ragi atau air biang yang dibuat. Kemudian masukkan sisa air ke dalam santan dan gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan adonan kalis.
Setelah tercampur rata, matikan mixer terlebih dahulu. Untuk adonan ini terlihat licin dan saring adonan untuk memastikan tidak ada adonan yang menggulung.
Setelah disaring, adonan terlihat kalis, tutup menggunakan kain bersih atau plastik dan biarkan selama 1 setengah jam.
1 setengah jam setelah keluar, buka tutup wadah dan aduk agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar. Maka ini siap untuk dipanggang.
- Tag
- Share
-
-
