Menikmati Intip Ketan, Jajanan Tradisional Khas Kudus Yang Masih Populer, hingga Disukai Anak Muda
Menikmati Intip Ketan, Jajanan Tradisional Khas Kudus Yang Masih Populer, hingga Disukai Anak Muda Sampai Saat Ini-Poto ilustrasi-
Melansir dari laman zonanews, Suroso adalah salah satu pedagang yang masih melestarikan intip ketan.
Ia tinggal di Murati Lor, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus, dan sering mengikuti bazar kuliner yang menampilkan jajanan tradisional yang populer di zaman Sunan Kudus.
Suroso mengungkapkan bahwa orang yang menjual ketan peyek sudah sangat jarang.
Bahkan tahun ini, ia menjadi satu-satunya penjual intip ketan di acara Buka Luwur Sunan Kudus.
“Biasanya ada dua orang, tapi di sini hanya saya sendiri yang berjualan intip ketan,” ujarnya.
Suroso sudah berjualan Intip Ketan sejak tahun 2016. Ia biasa berjualan di belakang Jalan Munur atau di depan SMP Negeri 2 Kudus. Keahliannya membuat intip ketan diwarisi dari orang tuanya.
“Bahan-bahannya berupa kepala dan beras ketan yang harus diaduk rata. Kemudian dipanggang dalam wajan gerabah dan ditaburi gula. Setelah matang, kami menaruh daun pandan di atasnya untuk memberi rasa,” katanya.
Membuat intip ketan memang sangat mudah. Namun mencampur adonan membutuhkan keahlian khusus.
- Tag
- Share
-
-
