
radarbengkulu - Palembang tidak hanya dikenal karena pempeknya, tetapi juga memiliki makanan khas yang penuh cita rasa, salah satunya adalah Pindang Tulang.
Makanan berkuah ini memiliki rasa asam, pedas, dan segar yang menggoda selera, sehingga sangat disukai oleh berbagai lapisan masyarakat.
Mengutip dari laman RRI, Beni, seorang penduduk Sungailiat yang merupakan penggemar Pindang Tulang, menyatakan bahwa makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggoda selera.
BACA JUGA:Mengenal Babat Gongso, Kuliner Khas Semarang yang lezat perpaduan kuliner lokal Negara Tionghoa
"Kuahnya segar dengan kombinasi rasa pedas dan asam yang seimbang." "Daging yang menempel di tulangnya pun lembut, membuat ketagihan," kata Beni.
Sementara itu, Cek Ida, yang berasal dari Palembang, menyatakan bahwa Pindang Tulang merupakan hidangan yang harus ada dalam perayaan-perayaan khusus, terutama selama Ramadan.
“Selama bulan Ramadan, Pindang Tulang selalu tersedia di meja makan keluarga kami."
“Rasa yang melimpah rempah meningkatkan nafsu makan setelah seharian berpuasa," ujarnya.
Pindang Tulang terbuat dari iga sapi atau potongan tulang sapi yang masih ada dagingnya, kemudian dimasak dengan rempah unggulan seperti kunyit, asam Jawa, cabai, dan daun kemangi.