radarbengkulu.bacakoran.co - Pernah mencoba jong labar? Ternyata, kuliner tradisional ini memiliki filosofi bagi masyarakat etnis Karo.
"Jong Labar mencerminkan kearifan lokal serta nilai-nilai kehidupan seperti menghormati alam dan relasi antar sesama," seperti dikutip dari situs indonesia.go.id.
BACA JUGA:Mencoba Nasi Lodeh Lento Sambal Klotok, Kuliner Khas Sidoarjo yang Lezat dan Ramai Pengunjung
Secara umum, masyarakat etnis Karo telah merasakan jong labar ini.
Salah satunya adalah Ivo (24) yang cukup sering menyantap camilan yang berbahan dasar jagung ini.
"Sudah dari TK makan jong labar ini." "Dulunya mama yang sering memasak, kini sudah beralih ke anak-anaknya, jadi kami sudah terbiasa membuat sendiri," ujarnya.
Ivo menceritakan cara membuat jong labar ini, kamu hanya perlu menggunakan bahan seperti jagung, gula merah, tepung maizena, dan kelapa parut.
"Jagung tersebut awalnya diparut terlebih dahulu atau dipotong dadu, lalu diblender; namun jika sudah diparut, tidak perlu diblender lagi," kata Ivo.