radarbengkulu.bacakoran.co - Tak heran bagi masyarakat Bangkalan, khususnya para penggemar kuliner tradisional yang dikenal dengan sebutan Tajin Sobih.
Sebab, makanan ini selalu menarik perhatian masyarakat saat melihat penjual di tepi jalan.
Pada dasarnya, Tajhin Sobih adalah makanan ringan yang banyak diperdagangkan pada pagi hari.
Biasanya, penjual Tajhin Sobih memanfaatkan daun pisang sebagai tempat atau kemasannya.
Mengutip dari sumber jatim nu online, berdasarkan namanya, Tajhin Sobih terdiri atas dua kata.
Yaitu ‘Tajhin’ berasal dari Bahasa Madura yang dapat diartikan sebagai jenis bubur, sedangkan ‘Sobih’ adalah nama sebuah desa kecil di Kabupaten Bangkalan.
Tekstur Tajhin Sobih lembut layaknya bubur sumsum karena tampak seperti bubur sumsum.