Kangkung juga menjadi pelengkap dengan ayam betutu. Setiap harinya, Nengah Wati bisa mengolah 40 hingga 60 ekor ayam atau setara dengan sekitar 100 porsi.
Seporsi ayam betutu harganya antara Rp 25.000 hingga Rp 50.000 per potong. Kalau mau makan ayam betutu utuh, cukup bayar Rp 100.000 per orang.
Salah satu pelanggan yang membeli ayam betutu di warung Nengah Wati, Komang Rena, mengatakan ayam betutu merupakan sajian yang cocok untuk makan siang.
Ia mengaku sering membeli ayam betutu untuk makan siang.
“Pedas dan asin, cocok disantap di siang hari yang panas. Dagingnya empuk, cocok disantap dengan nasi panas,” ujarnya.
Kategori :