Nasi Bambu, Kuliner Tradisional Khas Natal di Kota Palu dengan Cita Rasa Nikmat juga Gurih
Nasi Bambu, Kuliner Tradisional Khas Natal di Kota Palu dengan Cita Rasa Nikmat juga Gurih -Poto ilustrasi-
radarbengkulu.bacakoran.co - Perayaan hari raya besar di Indonesia, seperti Natal, seringkali disertai dengan hidangan tradisional dari masing-masing daerah.
Tidak terkecuali di kota Palu dengan sajian khasnya yaitu Nasi Bambu.
Seperti namanya, salah satu makanan khas di Kota Palu ini terbuat dari bambu. Bambu digunakan sebagai tempat memasak, dan bahan dasarnya terdiri dari ketan atau ketan, bawang merah, jahe, daun pandan dan santan.
BACA JUGA:Mince Pie, Kuliner Tradisional asal Inggris dengan Aneka Topping Buah Kering dan Sauce Orange
Mengutip dari laman liputan6.com, proses pembuatan makanan yang diperingati saat Natal juga terbilang sederhana. Pertama, bersihkan bawang merah dan jahe, lalu hancurkan dan goreng. Kemudian campur bumbu dengan santan dan air daun pandan.
Proses selanjutnya adalah bumbu yang pertama dibuat dan beras ketan yang sudah dibersihkan dan dicampur.
Langkah ketiga adalah memasukkan beras ketan yang dicampur bumbu ke dalam bambu. Bambu untuk beras biasanya menggunakan panjang 70 cm.
Dalam proses ini, ukur keseimbangan air beras dan bumbu dan pastikan isian beras bambu sudah keras sebelum melanjutkan ke proses selanjutnya.
- Tag
- Share
-
-
