Cara Mengolah Daging Kurban Agar Tidak Alot
Tips olah daging kurban agar tidak alot.-Freepik ---
RADAR BENGKULU, JAKARTA - Daging sapi dan kambing termasuk dalam daging yang mudah alot jika cara mengolahnya tidak tepat. Hal itu juga akan mempengaruhi cita rasa hingga tekstur daging setelah dimasak lho.
Untuk itu, kita perlu mencari tahu bagaimana cara yang tepat mengolah daging kurban agar tidak alot hinngga menghasilkan cita rasa yang lezat setelah di masak
Seperti diketahui, dalam waktu dekat seluruh umat Muslim di dunia termasuk Indonesia akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1445 H/2024. Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, domba, ataupun onta.
Dalam ajaran agam Islam, berkurban mengajarkan nilai-nilai pengorbanan, kesabaran, keikhlasan, ketaatan, hingga nilai berbagi. Daging sapi ataupun kambing, biasanya banyak diolah menjadi menu masakan lezat untuk disantap saat Idul Adha.
Namun kenikmatan daging juga akan tergantung dengan cara mengolahnya yang tepat, hal ini bertujuan agar tidak mudah alot.
Berikut kami turunkan tulisan menngenai tips olah daging kurban agar tidak alot yang dikutip dari laman DISWAY.ID.
1. Lapisi Daging dengan Daun Pepaya
Melapisi daging dengan daun pepaya merupakan cara tradisional yang ampuh menccegah daging agar tidak alot. Pepaya sendiri memiliki kandungan enzim papain yang membantu memecah protein dalam daging hingga membuat dagingg menjadi lembut dan tidak alot.
BACA JUGA: 3 Resep Minuman Sehat, Agar Tubuh Terhindar dari Penyakit Flu Ketika Perubahan Cuaca
Kamu perlu membungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 30 menit agar menjadi empuk.
2. Marinasi Daging
Kamu bisa melakukan marinasi atau perendaman daging dengan bumbu juga bisa membuat daging lebih empuk dan lezat. Kamu bisa menggunakan campuran bumbu seperti rempah-rempah, minyak, dan asam seperti cuka atau air jeruk nipis.
Kemudian diamkan daging minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Tag
- Share
-
-
