Tidak Ingin Makanan Lebaranmu Cepat Basi? Berikut 5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Memasak Santan

Reporter: Eka Purnama Sari |

Editor: Syariah muhammadin |

Kamis , 11 Apr 2024 - 11:30

Tidak Ingin Makanan Lebaranmu Cepat Basi? Berikut 5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Memasak Santan-ist-

tidak ingin makanan lebaranmu cepat basi? berikut 5 kesalahan yang harus dihindari saat memasak santan                             
radar bengkulu - santan merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam menyiapkan masakan khas idul fitri. 
dari opor ayam, rendang, sayur london, kari hingga ketupati sayur. tak heran, berkat rasanya yang asin dan creamy, santan mampu menambah cita rasa makanan.
namun, merebus santan bisa jadi rumit. jika anda tidak memasaknya dengan tidak benar, santan bisa cepat basi, gosong, atau rusak.
berikut beberapa kesalahan santan yang sebaiknya anda hindari di hari raya ini. dikutip dari sumber healthy.id, ayo simak!.
tidak dimasak dengan api kecil
merebus santan dengan api besar bisa menyebabkan santan pecah-pecah. selain itu, suhu yang terlalu tinggi membuat santan sulit tercampur dengan bahan masakan lainnya, oleh karena itu gunakanlah santan yang direbus dengan api kecil saat mengaduk.
dikutip dari cnn indonesia memberitakan, langkah terakhir adalah menambahkan santan ke dalam kuahnya. 
baca juga:rivan purwantono : korban laka tol jakarta cikampek km 58 seluruhnya terjamin jasa raharja
baca juga:jangan habiskan uang thr hanya untuk kesenangan saja, sisihkan juga untuk memproteksi diri dengan asuransi
dalam keadaan ini, semua bahan masakan hampir matang dan santan digunakan sebagai finishing touch. tambahkan santan, aduk hingga mendidih, lalu matikan api.
jangan diaduk
kesalahan lain saat memasak santan adalah mencampurkannya. santannya harus dimasukkan perlahan-lahan agar tidak pecah atau gosong.
tapi jangan sembarangan diaduk ya, sobat! aduk santan dengan spatula kayu atau silikon agar tidak lengket di wajan. 
aduk juga dari bagian tengah, karena bagian tengah wajan biasanya lebih panas dibandingkan bagian tepinya.
campur dengan bahan asam.
tahukah anda kalau santan mudah basi jika dicampur dengan bahan asam? misalnya jeruk nipis, tomat dan cuka. jika ingin menambahkan bahan asam, tambahkan saat makanan hampir matang.
memasak santan terlalu lama
jangan terlalu lama merebus santannya ya, sobat. karena bisa membuat santan basi dan berminyak.
berapa lama sebaiknya merebus santan? rebus santan hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
jangan dipanaskan berulang kali.
saat lebaran, tidak jarang kita memanaskan kembali santan jika masih ada sisa. namun, memanaskan makanan yang mengandung santan secara berulang-ulang bisa berdampak buruk bagi kesehatan lho,.
menurut laporan cnn indonesia, memanaskan santan secara berulang-ulang dapat menyebabkan asam lemak menjadi lemak jenuh. 
lemak jenuh pasti berisiko meningkatkan kolesterol jahat ldl dalam tubuh. terlalu banyak kolesterol ldl dalam darah dapat menyebabkan penumpukan lemak di pembuluh darah sehingga dapat menghambat aliran darah ke jantung dan otak. 
selain itu, dampak negatif lain dari kelebihan lemak jahat meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan stroke.
oleh karena itu, sebaiknya siapkan makanan berbahan santan hanya dalam porsi yang cukup besar untuk sekali makan guna mengurangi porsi makan risiko penyakit.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, MINGGU 24 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan