Gak Punya Presto di Rumah? Coba Lakukan 6 Cara Ini Agar Daging Lebaran Empuk

Reporter: Eka Purnama Sari |

Editor: Syariah muhammadin |

Kamis , 11 Apr 2024 - 07:08

6 cara dan bahan yang bisa membuat daging menjadi empuk-alodokter-

gak punya presto di rumah? coba lakukan 6 cara ini agar daging lebaran empuk                             
 
radar bengkulu - agar daging menjadi empuk tidak selalu harus dilakukan di dalam panci bertekanan tinggi. jika anda tidak memiliki presto di rumah, anda bisa menggunakan bahan dan cara lain untuk melunakkan daging yang anda olah.
mari  simak cara melunakkan daging untuk persiapan idul fitri besok.
1.menggunakan daun teh
menurut times of india, kandungan daun tehnya dapat berfungsi sebagai bumbu perendam dan pelunak daging.
cara menggunakannya, cukup rendam daging yang akan diolah dalam teh hitam yang baru diseduh dengan tambahan gula merah atau bumbu.
baca juga:khutbah idul fitri tahun 2024: menebar maaf dan membangun kebersamaan
baca juga:safari ramadan siswa man insan cendekia bengkulu tengah, wujudkan calon mubaligh andal masa depan
2. menggunakan soda kue
mengoleskan baking soda pada daging dapat menaikkan kadar ph permukaan daging. 
hal ini dapat mencegah pengikatan protein dan membuatnya empuk.setelah melapisi daging dengan soda kue, dinginkan selama beberapa jam. lalu cuci bersih sebelum dimasak.
3. menggunakan air lemon atau cuka
lemon mempunyai rasa yang sangat asam, sehingga dapat menjadi pelunak daging yang baik.
 satu jam sebelum dimasak, jus lemon yang dioleskan ke daging diserap ke dalam daging sehingga memperbaiki tekstur daging. 
baca juga:khutbah idul fitri tahun 2024: komitmen menjaga ukhuwah dan kepedulian sosial dalam kehidupan
baca juga:mengepel lantai tanpa bau amis, cukup campurkan air dan bahan ini
menambahkan terlalu banyak bumbu marinasi justru bisa membuat daging menjadi keras.
baca juga:selamatkan masyarakat, jangan mandi di pantai panjang bengkulu saat idul fitri 
4. potong melawan arah serat
menurut eatingwell, salah satu cara untuk membuat daging lebih empuk adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan seratnya.
sebelum memotong, anda perlu memperhatikan kemana arah serat daging dan ke mana serat tersebut dipotong. 
karena jika potongan pisau sejajar dengan mata pisau, maka daging akan mengeras.
5. masak dengan suhu yang tepat.
daging bisa menjadi keras jika terlalu matang. hal yang sama berlaku untuk menumis.
jadi ikuti suhu dan petunjuk memasak hidangan daging yang sesuai dengan kebutuhan anda. 
potongan daging yang lebih keras dan tebal, seperti brisket, perlu dimasak lebih lama agar empuk.
6. menumbuk daging.
pilihan lainnya adalah dengan menumbuk daging dengan palu masak khusus agar daging lebih empuk. 
cara ini dapat membantu memecah serat-serat pada otot yang membuatnya menjadi keras. anda bisa dengan mudah mendapatkan palu daging dari toko online.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, MINGGU 24 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan