Ini Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau, Menu Rumahan yang Membangkitkan Selera Makan

Reporter: Tim redaksi |

Editor: Azmaliar |

Kamis , 04 Dec 2025 - 20:23

Ikan Tongkol Cabe Hijau----

Cara Membuat Ikan Tongkol Cabe Hijau

1. Marinasi dan Goreng Ikan Tongkol

Cuci bersih potongan tongkol.

Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10–15 menit untuk mengurangi bau amis.

Goreng tongkol hingga kecokelatan, lalu tiriskan.

2. Tumis Bumbu Hijau

Panaskan sedikit minyak.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, dan tomat hijau hingga harum.

Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

3. Masukkan Ikan dan Koreksi Rasa

Masukkan tongkol goreng ke dalam tumisan bumbu.

Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk bila suka.

Tambahkan sedikit air untuk memberi kelembaban dan biarkan bumbu meresap.

ini resep ikan tongkol cabe hijau, menu rumahan yang membangkitkan selera makan                            radar bengkulu, padang  - ikan tongkol kembali menjadi salah satu bahan favorit untuk hidangan rumahan karena rasanya yang gurih, mudah diolah, dan memiliki harga yang terjangkau.
seperti dikutip dari laman sumbar.disway.id, salah satu menu yang paling digemari adalah ikan tongkol cabe hijau, sajian dengan aroma khas dan rasa pedas segar yang mampu membangkitkan selera makan.
bagaimana cara membuatnya? berikut ini redakasi menurunkan resep lengkap dan cara membuat ikan tongkol cabe hijau yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
ikan tongkol cabe hijau, hidangan sederhana yang kaya rasa
tongkol dikenal punya tekstur daging padat dan tidak mudah hancur saat dimasak, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai jenis masakan, khususnya yang berbumbu kuat. dipadukan dengan cabe hijau besar dan rawit hijau, hidangan ini memiliki karakter pedas yang khas namun tetap ringan, berbeda dengan olahan cabe merah yang lebih menyengat.
baca juga:ini dia resep sambal goreng kentang yang enak dan lezat
baca juga:resep ayam cabai hijau, pedas gurih yang bikin nasi cepat habis
menu ini cocok untuk makan siang, makan malam, hingga bekal karena aromanya yang menggugah selera.
bahan-bahan ikan tongkol cabe hijau
bahan utama:
500 gram ikan tongkol, dipotong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya
bahan bumbu iris / ulek kasar:
10 buah cabe hijau besar
8 buah cabe rawit hijau
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat hijau
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas geprek
 
bahan tambahan:
daun salam 2 lembar
daun jeruk 2 lembar
gula dan garam secukupnya
kaldu bubuk (opsional)
minyak untuk menumis
 
cara membuat ikan tongkol cabe hijau
1. marinasi dan goreng ikan tongkol
cuci bersih potongan tongkol.
lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10–15 menit untuk mengurangi bau amis.
goreng tongkol hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
 
2. tumis bumbu hijau
panaskan sedikit minyak.
tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, dan tomat hijau hingga harum.
masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
3. masukkan ikan dan koreksi rasa
masukkan tongkol goreng ke dalam tumisan bumbu.
aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk bila suka.
tambahkan sedikit air untuk memberi kelembaban dan biarkan bumbu meresap.
4. masak hingga bumbu meresap
masak dengan api kecil hingga bumbu terlihat menyelimuti tongkol secara merata.
angkat dan sajikan selagi hangat.