Menyantap Gecok, Makanan Tradisional Khas Salatiga yang Diracik dengan 25 Bahan Rempah dan Bumbu Pilihan

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Senin , 02 Dec 2024 - 10:29

Menyantap Gecok, Makanan Tradisional Khas Salatiga-Ist-

menyantap gecok, makanan tradisional khas salatiga yang diracik dengan 25 bahan rempah dan bumbu pilihan                             
radarbengkulu.bacakoran.co - indonesia kaya akan beragam masakan lezat. memang semua orang tahu kalau masakan indonesia masih digandrungi masyarakat di tanah air.
dengan sumber rempah yang kaya, banyak hidangan unik diolah dengan kombinasi berbagai rempah.
ini memberikan rasa yang unik. termasuk salah satu makanan berikut yang berasal dari wilayah salatiga, jawa tengah.
baca juga:kue kaloci, makanan tradisional khas pontianak yang lembut dan rasa manis cocok dijadikan sebagai oleh oleh
baca juga:mencoba lendot, makanan tradisional kabupaten pelalawan riau-kepri yang menjadi santapan hangat keluarga 
daerah yang terletak di lereng gunung merbabu, salatiga ini memiliki kuliner khas bernama gecok.
 
gecok pada dasarnya adalah masakan kambing khas tuntang, salatiga, jawa tengah.
 
mengutip dari sumber sajiansedap.id, gecok ini unik karena terinspirasi dari minuman herbal yang terbuat dari 25 bumbu dan rempah. 
 
indra, generasi ketiga pemilik gecok kambing mantep roso, mengatakan, dulu gecok adalah obat herbal.. kalau makan gecok, badan akan berkeringat dan menjadi dingin.
 
jamu dan rempah gecok begitu kompleks sehingga indra mengklaim beberapa bumbu gecok sebenarnya bisa dibeli di tempat yang khusus menjual obat-obatan herbal.
 
pengamat kuliner dan penggiat komunitas pelestari kuliner nusantara, arie parikesit, mengatakan faktor geografis tuntang membuat gecko digemari.
 
“berbeda dengan semarang yang pesisir, tuntang lebih dekat ke salatiga, lebih ke arah pegunungan. cuacanya sejuk, jadi makan gecok hangat wajar saja,” jelas arie.
 
indra berpendapat kata "gecok" merupakan singkatan dari geget dan cokot yang artinya menggigit saat makan.
 
ini adalah isian gecok yang berisi iga kambing, daging dan organ dalamnya.
 
dimasak dengan 25 bumbu, bumbu dan campuran, juga dikenal sebagai kelapa panggang.
 
rasa gecok agak mirip tengkleng dengan kuah berwarna kuning muda.
 
namun rasanya lebih kaya berkat banyaknya penggunaan bumbu dan rempah.
 
mengonsumsi gecok memang sangat cocok dilakukan di udara segar, karena bumbu dan rempah yang ada pada gecok seperti jahe, cabai jawa, kunyit, jintan, kapulaga, mesoyi, kemiri, dan kayu manis semuanya mempunyai efek menghangatkan tenggorokan dan badan.
 
jika anda berkunjung ke tuntang, jawa tengah, tak ada salahnya mencari kuliner gecok yang lezat.
 
banyak restoran yang menawarkan makanan khas lezat ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 9 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan