Tuak Manis Batulayar, Minuman Tradisional Khas Pulau Lombok yang Rasanya Segar dan Manis juga Aman Dikonsumsi

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Jumat , 29 Nov 2024 - 08:39

Tuak Manis Batulayar, Minuman Tradisional Khas Pulau Lombok yang Rasanya Segar dan Manis juga Aman Dikonsumsi-Ist-

tuak manis batulayar, minuman tradisional khas pulau lombok yang rasanya segar dan manis juga aman dikonsumsi                             
radarbengkulu.bacakoran.co - mendengar kata “tuak”, yang terlintas di benak anda adalah minuman yang memabukkan. namun tuak manis asal pulau lombok ini berbeda.
tuak manis wajib dicoba jika berlibur ke pulau lombok.
pasalnya kemasannya sangat sederhana yaitu hanya menggunakan botol air mineral saja.
mengutip dari sumber posbali.net, tuak batulayar yang manis ini bisa dengan aman dinikmati oleh penikmat masakan tradisional.
 
“minuman ini terbuat dari buah beluuk (nira). dan airnya lembut, tidak pakai gula,” kata zakir, petani sawit di desa apitaik, desa batulayar timur, kecamatan batulayar.
 
menurutnya, setiap hari ia mengumpulkan 5 liter tuak manis dari 10 pohon yang ada di kebunnya.
 
sedangkan pengambilan sari buah nira dilakukan dengan cara memanjat pohon, dua kali sehari.
 
"jadi tuak manis yang kita minum di musim kemarau ini enak karena rasanya segar dan enak di tenggorokan. tapi kalau hujan, rasanya jadi kurang pekat," kata zakir.
 
ia mengatakan, pada umumnya masyarakat pulau lombok meminum minuman beralkohol saat bulan puasa untuk berbuka puasa. rasa tuak yang segar dan manis membuat masyarakat lombok mencari minuman ini.
 
tuak manis banyak dijumpai dalam perjalanan menuju senggigi dari batulayar dan bengkaung. kemudian menuju kecamatan gunungsari dari sidemen, kekait dan menyusuri pasar gunungsari.
 
“selama bulan puasa, penjual tuak manis dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang jalan utama dari kota mataram ke gunungsari, batulayar dan perbatasan lombok (lobar) barat dan distrik klu,” jelas zakir.
 
ia kemudian melanjutkan, masyarakat setempat percaya bahwa tuak manis bermanfaat untuk diminum. 
 
bauh beluluk dipercaya dapat mengobati diabetes, batu ginjal, dan membantu menetralkan racun dalam tubuh.
 
selain itu, tuak jenis ini juga mungkin baik untuk jantung dan paru-paru. buah beluluk, bahan dasar pembuatan tuak manis, dapat ditemukan di kawasan perkebunan perbukitan di kawasan senggigi, gunungsari, dan batulayar.
 
"proses pembuatan air tuak manis dimulai dengan mengetuk perlahan batang buah beluuk. dan tinggal memindahkan air tersebut ke dalam wadah berbentuk botol plastik yang sudah kami siapkan.
 
 dan, selesai pengolahannya tanpa menambahkan gula. “karena rasa manisnya muncul secara alami,” jelas zakir.
 
ia menambahkan, sebotol tuak manis harganya rp 10.000. dimana, penjual tuak manis akan menyajikannya dalam keadaan dingin.
 
mereka bersyukur dengan banyaknya paket wisata yang ditawarkan pihak manajemen hotel ke kawasan senggigi untuk menyaksikan langsung proses pembuatan tuak manis.
 
salah satunya dilakukan manajemen sudamala resort. “kenapa harus disajikan dingin kalau dijual kembali? 
 
hal ini bertujuan agar kesegarannya tetap terjaga. tapi yang saya coba sebelumnya kenapa panas, karena langsung dari pohonnya. itu satu-satunya perbedaan,” kata zakir.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 29 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan