Lamang, Makanan Tradisional Khas Suku Dayak yang Kerap Disajikan dalam Acara Adat Hingga Perayaan Keagamaan

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Selasa , 19 Nov 2024 - 08:30

Makanan Tradisional Khas Suku Dayak yang Kerap Disajikan dalam Acara-Ist-

lamang, makanan tradisional khas suku dayak yang kerap disajikan dalam acara adat hingga perayaan keagamaan                             
radarbengkulu.bacakoran.co - lamang, makanan tradisional khas suku dayak, merupakan salah satu warisan budaya kalimantan tengah yang terus dipertahankan. 
hidangan ketan yang dimasak dengan potongan bambu ini tidak hanya menjadi simbol kearifan lokal tetapi juga menjadi hidangan khas yang sering dijumpai dalam acara adat dan hari raya keagamaan.
baca juga:coba kelezatan mangut pari, makanan tradisional khas bangka belitung yang legendaris, dengan cita rasa rempah
baca juga:lezatnya timbu, makanan tradisional khas dompu ntb dan diakui sebagai warisan budaya
lamang dibuat dengan cara yang unik dengan menggunakan bahan-bahan alami. 
 
cuci ketan lalu campur dengan santan segar, lalu masukkan ke dalam setiap helai bambu muda yang dialasi daun pisang. 
proses memasaknya dilakukan di atas bara api panas hingga matang, sehingga menimbulkan aroma khas daun bambu dan daun pisang yang dipadukan dengan ketan.
 
mengutip dari sumber rri, salah satu penggiat budaya, widiastuti mengatakan, lamang bukan hanya sekadar sajian, namun juga memiliki makna budaya yang mendalam. 
 
hidangan ini sering dihidangkan pada saat upacara adat dayak seperti tiwah (upacara penghormatan kepada leluhur) atau saat penyambutan tamu terhormat.
 
ia menambahkan, meski popularitasnya mulai meningkat, namun masih terdapat tantangan dalam melestarikan lamang. 
 
salah satunya adalah memastikan generasi muda tertarik mempelajari cara mengolah dan memahami nilai-nilai budaya di balik sajian ini.
 
lamang melambangkan solidaritas dan rasa hormat. setiap kali membuat masakan ini, kami berkumpul dan berbagi cerita,” ujarnya.
 
dengan semakin meningkatnya minat terhadap masakan tradisional yang lezat, lamang kini juga mulai dijual di pasar tradisional dan di rumah makan khas dayak palangka raya. 
 
beberapa pengusaha bahkan mencoba memodifikasi lamang dengan menambahkan topping.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SABTU 23 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan