Mengenal Coco Betawi, Kue Tradisional Khas Kepulauan Anambas Riau yang Kerap Disajikan Saat Acara Besar

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Sabtu , 16 Nov 2024 - 07:53

Mengenal Coco Betawi, Kue Tradisional Khas Kepulauan Anambas Riau-Poto ilustrasi-

mengenal coco betawi, kue tradisional khas kepulauan anambas riau yang kerap disajikan saat acara besar                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - kabupaten kepulauan anambas memiliki sajian khas bernama coco betawi.
hidangan ini merupakan salah satu jenis kie tradisional yang sering disajikan saat ada acara besar.
selain untuk acara-acara besar, kue tradisional ini juga menjadi primadona saat bulan ramadhan tiba. warga setempat sering mengonsumsi coco betawi sebagai menu pembuka puasa.
baca juga:wajib coba! 4 kue tradisional khas makassar yang unik dan menawarkan cita rasa asli nusantara
baca juga:enaknya bikin nagih! berikut ini resep kue lapis tepung beras, jajanan tradisional yang mudah dibuat dirumah
menurut pakarnya, tepat sebelum mempelai wanita berkumpul, mempelai pria datang ke rumah wanita tersebut untuk makan (makan berdulang).
 
saat itu, kue tradisional disajikan di atas nampan untuk dikonsumsi pengantin pria. setelah upacara selesai, pengantin pria kembali ke rumahnya, setelah itu dia kembali bersama pengantin wanita.
 
melansir dari laman liputan6.com saat ini, coco betawi masih menjadi sajian khas yang sering dinikmati oleh kabupaten kepulauan anambas, masyarakat kepulauan riau. 
 
namun tidak banyak yang bisa membuatnya, dan masih sedikit orang tua yang bisa membuatnya.
 
coco betawi dibuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, sedikit air dan mentega. 
 
proses pembuatannya dimulai dengan mengocok telur yang dicampur gula hingga tercampur rata.
 
kemudian tambahkan mentega dan kocok lagi hingga rata. kemudian tambahkan kental manis dan kocok hingga kalis.
 
setelah semua adonan tercampur, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. panggang adonan dengan api sedang selama 30-35 menit. setelah matanga, coco betawi siap disajikan.
 
coco betawi memiliki bentuk bulat dengan pinggiran berwarna kecoklatan. warnanya cenderung kekuningan sedangkan bagian tengahnya lebih cerah.
 
cita rasa coco betawi memberikan pesona tersendiri bagi para penikmatnya. 
 
makanan legendaris ini masih menjadi primadona dalam acara-acara besar dan acara-acara penting kepulauan anambas hingga saat ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SABTU 23 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan