Proses pembersihan dan penghilangan duri dilakukan dengan metode khusus supaya tekstur daging tetap terjaga dan lembut.
Dengan demikian, konsumen dapat menikmati daging ikan yang lebih praktis tanpa harus cemas terjebak duri, sehingga pengalaman bersantap menjadi lebih optimal.
Selain cara pengolahan, bahan yang digunakan juga memegang peranan krusial dalam cita rasa Bandeng Rorod.
Ikan bandeng segar pilihan diolah dengan standar kebersihan yang tinggi, kemudian dicampur dengan rempah-rempah rahasia yang sudah diwariskan turun-temurun.
Campuran bumbu itu, terbuat dari rempah-rempah berkualitas, menghadirkan wangi yang menarik serta memperkuat rasa gurih alami dari bandeng.
Perpaduan antara bahan berkualitas dan proses pengolahan yang modern adalah yang menjadikan Bandeng Rorod sebagai unggulan kuliner di Bekasi.
Menurut pakarnya, salah satu faktor utama keberhasilan Bandeng Rorod terletak pada metode pengolahan yang menekankan kebersihan dan inovasi.
Proses pengolahan dimulai dengan membersihkan ikan secara menyeluruh, diikuti oleh proses pemasakan menggunakan cara di presto yang dioptimalkan agar durinya dapat terlepas tanpa merusak daging.